Feestdagen bij David Selen Improviste

Dit jaar vergeten we het traditionele menu…
tijd voor gezelligheid en om samen te delen! 🍾

Voor Kerst en Nieuwjaar biedt David Selen Improviste een “Sharing”-formule aan:

Gerechten om te proeven, te ontdekken en te delen — met vrienden, familie of met z’n tweeën.

Geen vast menu, maar vrijheid, smaak en een flinke dosis gezelligheid.

✨ Data:

• 24 & 25 december
• 31 december

🥂 Aperitief

• Champagne David Selen Brut – €38,00
• Champagne David Selen Brut Rosé– €42,00
• Buglioni Brut 2023 “Lo Spudorato” – €20,00
• Buglioni Brut Rosé 2022 “Il Vigliacco” – €22,00
• Huiscocktail 70 cl – €26,00
• Huis-mocktail 70 cl – €23,00

🍽️ SHARING

• Kaviaar 10 gr of 100 gr – Zure room & blinis – €26,00 / €195
• Foie gras (100 gr) – Vijgenconfituur – Gekonfijte appel – Toast met gedroogd fruit – €30,00
• Zalmbonbon (100 gr) – Wakamé – Sesamsaus - €19
• Gemarineerde zalm (100 gr) – Sinaasappel – Pompoen – €15,00
• Carpaccio van sint-jakobsvruchten (100 gr) – €25,00
• Sint-jakobsvruchten (100 gr) – Doperwtenroom – Chorizo – €30,00
• Truffelravioli (100 gr) – Boschampignons – €25,00
• Krabravioli (100 gr) – Kreeftenbisque – €28,00
• Geroosterde bloemkool – Tahini – Sesam – Sojasaus – Piëmont-nootjes – €18,00
• Kabeljauwhaas (400 gr) – Aardappelcrème – Boschampignons – €45,00
• Hertenfilet (400 gr) – Pain d’épices-korst – Seizoensgroenten – €45,00

🍰 Desserts

• Vanillerol – Karamelstukjes (320 gr) – Crème anglaise - €19,00
• Opérarol (110 gr) – Botercrème – Chocolademousse – Koffie - €9,00

📦 Praktische informatie

• 🕘 Afhaling: tussen 9u en 10u ’s ochtends
• 📅 Bestellingen: minstens 7 dagen op voorhand
• 📧 Enkel via e-mail: selen.david@gmail.com

Feestdagen vol smaak, emotie en de Improviste-spirit! ✨
🎄