Les fêtes chez David Selen Improviste

Cette année, nous laissons de côté le menu traditionnel…
place au partage et à la convivialité ! 🍾

Pour Noël et le Nouvel An, David Selen Improviste propose une formule spéciale “Sharing” :

Des plats à déguster, découvrir et partager — entre amis, en famille ou en amoureux.

Pas de menu imposé, juste liberté, saveurs et bonne humeur.

✨ Dates :

• 24 & 25 décembre
• 31 décembre

🥂 Apéritif

• Champagne David Selen Brut – 38,00€
• Champagne David Selen Brut Rosé – 42,00€
• Buglioni Brut 2023 “Lo Spudorato” – 20,00€
• Buglioni Brut Rosé 2022 “Il Vigliacco” – 22,00€
• Cocktail maison 70 cl – 26,00€
• Mocktail maison 70 cl – 23,00€

🍽️ SHARING

• Caviar 10 g ou 100 g – Crème aigre & blinis – 26,00€ / 195,00€
• Foie gras (100 g) – Confiture de figues – Pomme confite – Toast aux fruits secs – 30,00€
• Bonbon de saumon (100 g) – Wakamé – Sauce sésame – 19,00€
• Saumon mariné (100 g) – Orange – Potiron – 15,00€
• Carpaccio de coquilles Saint-Jacques (100 g) – 25,00€
• Coquilles Saint-Jacques (100 g) – Crème de pois – Chorizo – 30,00€
• Ravioli à la truffe (100 g) – Champignons des bois – 25,00€
• Ravioli au crabe (100 g) – Bisque de homard – 28,00€
• Chou-fleur rôti – Tahini – Sésame – Sauce soja – Noisettes du Piémont – 18,00€
• Dos de cabillaud (400 g) – Crème parmentier – Champignons des bois – 45,00€
• Filet de biche (400 g) – Croûte de pain d’épices – Légumes de saison – 45,00€

🍰 Desserts

• Roulé à la vanille – Éclats de caramel (320 g) – Crème anglaise – 19,00€
• Roulé Opéra (110 g) – Crème au beurre – Mousse au chocolat – Café – 9,00€

📦 Informations pratiques

• 🕘 Retrait : entre 9h et 10h du matin
• 📅 Commandes : minimum 7 jours à l’avance
• 📧 Uniquement par e-mail : selen.david@gmail.com

Des fêtes pleines de saveurs, d’émotions et de l’esprit Improviste ! ✨
🎄