• L'Improviste by David | Waregem

  • winteravonden

Winteravonden bij Improviste

Vanaf oktober maken we van de winter een seizoen om naar uit te kijken. Denk aan sfeervol kaarslicht, verfijnde gerechten, uitzonderlijke wijnen, muziek en vooral warme momenten om samen van te genieten.

Elke zaterdagavond

Candlelight Saturdays

Elke zaterdagavond creëren we een intieme sfeer met kaarslicht, een verrassingsmenu en dat tikkeltje extra magie dat perfect past bij lange winteravonden.

Zaterdag 17 oktober

Champagne & Caviar Night

Een elegante en feestelijke avond rond exclusieve champagnes, verfijnde kaviaar en een gastronomisch menu.

Drie amuses

Roerei · kaviaar
Blini · zure room · kaviaar
Aardappel · kaviaar

Schotse zalm

Schotse zalm · kaviaarcrème

Kreeft

Parmentiercrème · kreeft · bieslookolie · kaviaar

Kabeljauw

Gepocheerde kabeljauw · prei · beurre blanc met Champagne · kaviaar

Angus rundertartaar

Angus rundertartaar · mierikswortel · kaviaar

Alternatief

Tarbotfilet · kaviaarmousseline

Dessert

Witte chocolade · kaviaar · frisse, zurige toets

5 verschillende glazen Champagne inbegrepen

Zaterdag 31 oktober

Halloween Chic – Black Velvet Dinner

Een mysterieuze en stijlvolle culinaire avond. Een zwarte dresscode wordt aanbevolen. Verwacht veel kaarslicht, een sfeervolle setting en enkele verrassingen.

Drie amuses om te delen

Gemarineerde zalm · avocado · crème
Patatas bravas
Ibérico

Zeebaars

Gemarineerde zeebaars · frisse en zurige garnituren

Sharing

Geroosterde butternut · tahinidressing · salsa · miso

Risotto Nero

Risotto met inktvisinkt · octopus · ’nduja

Fazant

Fazant · Parmentiercrème · boschampignons · chorizo

Black Dessert

Pure chocolade · cacao-ijs

Wijnarrangement € 46,00 · Alcoholvrij arrangement € 32,00 · Prestige wijnarrangement € 70,00

Zaterdag 21 november

Golden Night

Onze gouden avond van de winter. Geniet van live muziek, champagne, een feestelijk gastronomisch menu en een elegante sfeer.

Drie amuses om te delen

Gemarineerde zalm · avocado · crème
Patatas bravas
Ibérico

Gamba’s

Gamba’s · sushirijst · avocadocrème

Sharing

Geroosterde “Blooming Cauliflower” · misoglazuur

Runderstaart

Gekonfijte runderstaart · selderespuma · poeder van gebrande prei

Fazant

Fazant · witloof · Parmentiercrème

Dessert

Sweet K

Wijnarrangement € 45,00 · Alcoholvrij arrangement € 32,00 · Prestige wijnarrangement € 70,00

Zaterdag 12 december

Christmas Food & Music

De feestperiode begint bij Improviste. Een avond met heerlijke gerechten, live muziek en een warme sfeer om samen te genieten voordat de kerstdrukte begint.

Drie tapas om te delen

Trio van hummus
Ibéricoham
Zalm met whisky

Schotse zalm

Schotse zalm · butternut

Bloemkool

Geroosterde bloemkool · miso · tahinidressing

Tarbot

Tarbotfilet · gegrilde prei · beurre rouge

Eend

Eendenborst · zoetzuur van sinaasappel · zoete aardappel · boschampignons · hazelnoten uit Piemonte

Dessert

Sweet K

Wijnarrangement € 46,00 · Alcoholvrij arrangement € 32,00 · Prestige wijnarrangement € 70,00

Donderdag 24 december

Kerstavond bij Improviste

Geen stress in de keuken, geen afwas en vooral: gewoon samen genieten.

Op kerstavond verwelkomen we u voor een warme, feestelijke avond met een verfijnd feestmenu, mooie wijnen, kaarslicht en die typische kerstsfeer waarbij alles even mag vertragen.

Kom met familie, vrienden of gewoon met iemand die u graag ziet en laat ons zorgen voor de rest.

Een avond vol smaak, warmte en mooie herinneringen.

Om te delen

Ibéricoham
Oesters
Cappuccino van selder

Sint-jakobsschelpen

Sint-jakobsschelpen · butternut

Rode mul

Paella van rode mul

Kalfszwezerik

Kalfszwezerik · boschampignons · truffel

Hert

Hertenfilet · winterse garnituren

Dessert

Groot dessertbuffet gepresenteerd in de keuken

Wijnarrangement € 46,00 · Alcoholvrij arrangement € 32,00 · Prestige wijnarrangement € 70,00

Reservaties openen binnenkort. Het aantal plaatsen is beperkt.

Donderdag 31 december

The Last Dinner of the Year

We sluiten het jaar af zoals het hoort: met een feestmenu, bubbels, muziek en een laatste prachtige avond voordat we het nieuwe jaar inzetten.

Drie amuses

Gerookte paling
Rundertataki · sesam · wasabi
Gestoofd witloof · Parmaham · béchamel

Kreeft

Carpaccio van kreeft · kaviaarcrème

Om te delen

Gegratineerde oesters met Champagne

Sint-jakobsschelpen

Sint-jakobsschelpen · maïscrème · chorizo

Fazant

Fazant op lage temperatuur · winterse garnituren · truffel

Foie gras

Terrine van foie gras · brioche · recept van mijn grootmoeder · traditionele garnituren

Dessert

Groot dessertbuffet gepresenteerd in de keuken

Met een glas Champagne als aperitief · Menu + wijnarrangement + glas Champagne € 210,00

Zaterdag 2 januari

New Year Energy

Een feestelijke receptie met walking dinner, muziek en een frisse, energieke sfeer om het nieuwe jaar samen goed te starten.

Zaterdag 30 januari

Piemonte Truffle & Barolo Night

Een Italiaanse avond rond truffel, Barolo, Piemonte en alle smaken die ons nu al doen dromen van ons toekomstig Italiaans avontuur.

De reservaties openen stap voor stap. Sommige avonden hebben een beperkt aantal plaatsen, dus noteer de data alvast in uw agenda.