La carte d’été de David Selen

Envie de venir manger plus librement cet été ?

Nous vous proposons une carte estivale dans l’esprit de notre menu Improviste.

Vous choisissez le produit principal, et pour le reste…

Nous improvisons avec les produits du moment, l’inspiration du chef et notre touche maison.

Tous les plats proposés peuvent être servis en entrée ou en plat.

Vous pouvez donc composer votre repas librement, mélanger les produits, partager, goûter… et créer votre propre moment à l’improviste.

Produits proposés

• Huîtres – 6 pièces 21,00 € / 12 pièces 40,00 €
• Saumon norvégien, préparation crue ou mi-cuite – 22,00 €
• Tataki de bœuf – 25,00 €
• Cabillaud – 34,00 €
• Langoustines – 45,00 €
• Filet pur – 45,00 €
• 1/2 homard, préparation chaude ou froide – 45,00 €
• Wagyu – 90,00 €

Certains produits, comme le homard ou le Wagyu, sont disponibles de préférence sur réservation.

Une cuisine libre, fraîche et spontanée…
comme toujours, à l’improviste.

Desserts

Pour terminer votre repas, vous pouvez également choisir notre petite Sweet Card.

Nous vous proposons le dessert surprise du menu Improviste, une simple dame blanche, ou encore, sur demande à l’avance, une mousse au chocolat ou des crêpes préparées par nos soins.