• L'Improviste by David | Waregem

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Soirées d’hiver chez Improviste

Dès le mois d’octobre, nous faisons de l’hiver une saison que l’on attend avec impatience. Imaginez la lueur des bougies, des plats raffinés, des vins d’exception, de la musique et surtout de beaux moments chaleureux à partager.

Chaque samedi soir

Candlelight Saturdays

Chaque samedi soir, nous créons une atmosphère intime à la lueur des bougies, avec un menu surprise et ce petit supplément de magie qui accompagne à merveille les longues soirées d’hiver.

Samedi 17 octobre

Champagne & Caviar Night

Une soirée élégante et festive autour de champagnes d’exception, de caviar raffiné et d’un menu gastronomique.

Trois amuse-bouches

Œuf brouillé · caviar
Blini · crème aigre · caviar
Pomme de terre · caviar

Saumon écossais

Saumon écossais · crème de caviar

Homard

Crème Parmentier · homard · huile de ciboulette · caviar

Cabillaud

Cabillaud poché · poireaux · beurre blanc au Champagne · caviar

Tartare de bœuf Angus

Tartare de bœuf Angus · raifort · caviar

Alternative

Filet de barbue · mousseline au caviar

Dessert

Chocolat blanc · caviar · touche acidulée

5 coupes de Champagne différentes incluses

Samedi 31 octobre

Halloween Chic – Black Velvet Dinner

Une soirée culinaire mystérieuse et élégante. Un dress code noir est recommandé. Attendez-vous à de nombreuses bougies, une mise en scène soignée et quelques surprises.

Trois amuse-bouches à partager

Saumon mariné · avocat · crème
Patatas bravas
Ibérico

Bar

Bar mariné · garnitures fraîches et acidulées

Sharing

Butternut rôti · tahini dressing · salsa · miso

Risotto Nero

Risotto à l’encre de seiche · poulpe · ’nduja

Faisan

Faisan · crème Parmentier · champignons des bois · chorizo

Dessert Black

Chocolat noir · glace cacao

Accord vins : 46,00 € · Accord sans alcool : 32,00 € · Accord Prestige : 70,00 €

Samedi 21 novembre

Golden Night

Notre soirée dorée de l’hiver. Profitez de musique live, de champagne, d’un menu gastronomique festif et d’une ambiance élégante.

Trois amuse-bouches à partager

Saumon mariné · avocat · crème
Patatas bravas
Ibérico

Gambas

Gambas · riz à sushi · crème d’avocat

Sharing

Chou-fleur rôti façon “Blooming Cauliflower” · glaçage miso

Queue de bœuf

Queue de bœuf confite · espuma de céleri · poudre de poireau brûlé

Faisan

Faisan · chicon · crème Parmentier

Dessert

Sweet K

Accord vins : 45,00 € · Accord sans alcool : 32,00 € · Accord Prestige : 70,00 €

Samedi 12 décembre

Christmas Food & Music

La période des fêtes commence chez Improviste. Une soirée gourmande avec de la musique live et une atmosphère chaleureuse, à savourer ensemble avant l’effervescence de Noël.

Trois tapas à partager

Trio de houmous
Jambon Ibérico
Saumon au whisky

Saumon écossais

Saumon écossais · butternut

Chou-fleur

Chou-fleur rôti · miso · tahini dressing

Barbue

Filet de barbue · poireaux grillés · beurre rouge

Canard

Magret de canard · aigre-doux à l’orange · patate douce · champignons des bois · noisettes du Piémont

Dessert

Sweet K

Accord vins : 46,00 € · Accord sans alcool : 32,00 € · Accord Prestige : 70,00 €

Jeudi 24 décembre

Réveillon de Noël chez Improviste

Pas de stress en cuisine, pas de vaisselle et surtout : simplement le plaisir d’être ensemble.

Le soir de Noël, nous vous accueillons pour une soirée chaleureuse et festive, avec un menu de fête raffiné, de beaux vins, des bougies et cette atmosphère de Noël où tout ralentit un instant.

Venez en famille, entre amis ou simplement avec quelqu’un qui vous est cher, et laissez-nous nous occuper du reste.

Une soirée pleine de saveurs, de chaleur et de beaux souvenirs.

À partager

Jambon Ibérico
Huîtres
Cappuccino de céleri

Saint-Jacques

Coquilles Saint-Jacques · butternut

Rouget

Paella de rouget

Ris de veau

Ris de veau · champignons des bois · truffe

Biche

Filet de biche · garnitures hivernales

Dessert

Grand buffet de desserts présenté en cuisine

Accord vins : 46,00 € · Accord sans alcool : 32,00 € · Accord Prestige : 70,00 €

Les réservations ouvrent prochainement. Le nombre de places est limité.

Jeudi 31 décembre

The Last Dinner of the Year

Nous terminons l’année comme il se doit : un menu de fête, des bulles, de la musique et une dernière très belle soirée avant d’entrer dans la nouvelle année.

Trois amuse-bouches

Anguille fumée
Tataki de bœuf · sésame · wasabi
Chicorée braisée · jambon de Parme · béchamel

Homard

Carpaccio de homard · crème de caviar

À partager

Huîtres gratinées au Champagne

Saint-Jacques

Coquilles Saint-Jacques · crème de maïs · chorizo

Faisan

Faisan basse température · garnitures hivernales · truffe

Foie gras

Terrine de foie gras · brioche · recette de ma grand-mère · garnitures traditionnelles

Dessert

Grand buffet de desserts présenté en cuisine

Avec une coupe de Champagne à l’apéritif · Menu + accord vins + coupe de Champagne : 210,00 €

Samedi 2 janvier

New Year Energy

Une réception festive avec walking dinner, de la musique et une ambiance fraîche et énergique pour bien commencer l’année ensemble.

Samedi 30 janvier

Piemonte Truffle & Barolo Night

Une soirée italienne autour de la truffe, du Barolo, du Piémont et de toutes les saveurs qui nous font déjà rêver de notre future aventure italienne.

Les réservations ouvrent progressivement. Certaines soirées disposent d’un nombre de places limité : notez donc déjà les dates dans votre agenda.